Sockeye loko - ʻO kekahi o nā iʻa kaulana o ka ʻohana salmon, i hoʻohana ʻia i ka kuke ʻana. Nui nō hoʻi ia he mau mea pono, huki nā mea, nā momona a me nā protein.
Ua kaulana kaulana ʻo Salmonids no ko lākou pono i ke kino o ke kanaka, akā aia kekahi mea ʻē aʻe: hiki i kekahi iʻa ke hoʻopōʻino i ke kanaka. Hoʻopili ʻia kēia mea i ka smoneye salmon.
Sockeye loko loaʻa ma nā wahi āpau , akā helu ʻia ka nui o kāna heluna ma ka Moana Pakipika. A o ka mea nui loa, ʻo ia ka mea maʻamau ma ke kapakai o Alaska a me ke kai o Okhotsk.
ʻO ke kumukūʻai kūpono o ka sockeye salmon ka mea nui loa no ke kino kanaka, no ka mea he nui nā kōmine, nā waikawa omega, nā huapalapala a me nā minela. ʻO ka sockeye salmon kahi punahele maikaʻi loa o nā huaora o ka hui D a me ka selenium, a ʻo ia hoʻi ke kīkoʻi pono o nā salmonids ʻē aʻe.
ʻOiai nā kūpono maikaʻi a pau o ka iʻa salmon, hiki i ka sockeye salmon ke hōʻeha i nā pilikia olakino.
Nā iʻa i hoʻopilikia ʻia
Ma muli o nā mea kanu, hiki i nā iʻa ke hoʻomohala i nā maʻi a me nā palaʻai i make ʻole kākou e ʻai ai. Hoʻopilikia ka iʻa ʻawaʻawa i ke olakino a hiki i nā pilikia i ka pūnao cardiovascular, ʻōpū, digestive a me nā endocrine a hōʻemi i ka pale ʻana. ʻAʻole mea e pale ʻia mai ka hoʻohana ʻana i ka simeeye salmon kai kūlohelohe, akā hiki ke hoʻomalu ʻia kēia.
ʻOi
Hiki i ka haʻalulu momona kiʻekiʻe i nā iʻa ka hopena. Inā i kekahi mea, e hoʻolako i ke kino i nā mea kūpono a me nā waikawa omega, a laila ua pāpā ʻia ka poʻe me ka huʻu e ʻai i ka salmon sockeye.
Loaʻa paha i nā poʻe i pilikia pū me ka gastrointestinal tract i ka pilikia ma ka duodenum me ka hoʻohana pinepine ʻana o ka iʻa aila. E kahakaha i nā manaʻo ʻana a nānā iā ʻoe pehea e hoʻomaʻemaʻe pinepine iā ʻoe iho me ka ʻono o ka iʻa. Hoʻopilikia ʻole ka hoʻōla o nā maʻi o ka ʻōnaehana hana.
Allergy
Hiki i nā ʻōmaʻomaʻo ke hiki i ka poʻe me ka hoʻomaloka pilikino i ka smoneye smoneye, me ke ʻano o ka ʻai ʻana i ka iʻa stale.
E hoʻomanaʻo, ʻoiai nā mea pono e pono ai ke kai a me ka iʻa, hiki iā lākou ke pili i kou olakino. He pilikino kēlā me kēia kanaka, no laila ʻaʻole hāʻawi ʻia ka poʻe āpau i ka ʻono sockeye salmon. Eia nō naʻe, ʻo ka mea nui e koho pono ʻia a me ke kūʻai ʻana i ka iʻa wale mai nā mea kūʻai aku i hilinaʻi i mea e hoʻopau hope ai i kahi huahana maikaʻi ʻole hoʻi.
E hauʻoli wau e ʻike iā ʻoe i waena o kaʻu poʻe heluhelu heluhelu maʻamau. E like me, kākau i nā manaʻo a me kāhea i ke kahawai.
Sockeye salmon: ke ʻano o ka iʻa, ka wehewehe o hea
ʻO Sockeye salmon (a i ʻole nā iʻa ʻulaʻula, a i ʻole redfish) kahi pili pili i nā iʻa like me ka coho salmon, pink salmon, chinook salmon, a me ka salum chum.
I kona helehelena ka mea like, like like me ka chum salmon, ʻoiai he hiki ke pupuni nā wahine me ka salmon a ʻulaʻula, he kala ʻula-hina, akā, i ka wā hele, hele a ʻulaʻula kona kino a lilo i ʻulaʻula.
Ma ka nui, ʻaʻole iki ka nui o ka iʻa, hiki ke lōʻihi ma kahi o 80 cm, akā, no ka awelika ʻoi aku ma mua o 45-50 cm.ʻO ke kino ka laulā, elongated, hoʻomoʻi ma hope aʻe.
Loko ʻo Krasna i ka wai anu, i kahi e mālama ai ka mahana i nā moʻo o ʻelua mau kekelē, no laila kona wahi noho nui loa o ke kapakai ʻo ʻAmelika a me Kanada, akā hiki ke hālāwai i Alaska, mai ke kahakai o Kamchatka, nā Kuril Islands, Chukotka, kokoke i ka mokupuni ʻo Hokkaido, kahi ʻano liʻiliʻi o kēia iʻa. . ^ E Ha yM.
ʻO ka hānai sockeye kai hānai nui ʻia ma zooplankton, a ma ka ʻai kai o nā pākeke he crustaceans, nā loko o loko, a me nā iʻa liʻiliʻi.
ʻO ka ʻiʻo ʻula ka nui o ka tastier a me ka juicier ma mua o ka, no ka laʻana, ka salmon pink a i ʻole salmon chum, ua loaʻa nā momona momona.
Makemake maikaʻi ʻo Gourmets e kuke me ka ʻai me ka ʻole o nā mea ʻala; he mea kūpono ia no ka kuke balyk a no ka ulaula.
ʻO ka kāmole ʻo Sockeye ma vivo
Sockeye: nā waiwai kūpono
1. Kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka ʻike, hoʻomaikaʻi i ke ʻano o ka ʻili, ka lauoho, nā kui, nā hoʻomaikaʻi ʻana i ke kiʻekiʻe o ka vitamina A.
2. Kōkua ia i ka hoʻoikaika i ka ʻōnaehana nūhou, e kōkua i ka hoʻoulu ʻana i ke kaumaha, hoʻonui i ka pale ʻana i ke kaumaha.
3. Kōkua i ka hoʻoikaika ʻana i nā iwi iwi, enamel niho, kākoʻo i ka hana musc.
4. Hoʻonui i ka ʻōnaehana pale, kōkua i ka wikiwiki o ka hoʻoponopono hou ʻana o nā pū.
5. He antioxidant kūlohelohe ikaika, hakakā me nā ʻōnaehana oxidative i loko o nā kiko, me ka hoʻolohi i ka hele ʻana o ka wā kahiko, a hoʻomaikaʻi hou i ka pono o ke kino.
6. Kōkua i ka hoʻoponopono ʻana i ke kō koko.
ʻUlaʻula caviar
Savieye caviar: pōmaikaʻi
Loaʻa pinepine ka caviar i ka ʻūhā o kā mākou mau hale kūʻai, ʻo ia ka mea liʻiliʻi o nā iʻa āpau a pau, akā i loko o nā mea leʻaleʻa.
He waiwai ka Caviar i nā Vitamins A a me D, folic acid, omega-3 fatty acid, microelements (iodine, phosphorus, calcium).
Ma muli o kāna hana kemika, ua hōʻike ʻia ka caviar no ka ʻ olala olakino, nā moho, ka lauoho, ka hoʻoikaika ʻana i ka ʻōnaehana a me ka pale aku.
No ka pale ʻana i ka hōʻeha ʻana o ka puʻuwai, hōʻeha, ka hoʻomohala ʻana o ka atherosclerosis.
ʻO kā Sockeye kāmela wahine
1. Ma muli o ka ʻike nui o ka waikawa folic, ua ʻōlelo ʻia e ʻai i ka iʻa ʻulaʻula i ka wā hāpai, ʻo ia ka mea e hōʻoia ai i ka hoʻomohala kūpono o ka pūpū, a ma ka wā e hānai ʻia ai, e loaʻa i ka pēpē nā mea i loaʻa i nā wahi e pono ai no ka ulu a me ka hoʻomohala (ka wai, ka hao, ka calcium, magnesium).
2. Pēlā nō, kōkua ke kōpala e hoʻopau i ke kahe o ka wai mai ke kino, e kōkua ai i ka hoʻomaha ʻana i ka huehue i ka wā hāpai.
3. E kōkua nā mea antioxidant i ka iʻa e hoʻolohi i ka heleʻelemakule, hoʻōla wikiwiki ma hope o ka hānau ʻana.
Ke kāwele wai ʻole ʻo Sockeye no nā keiki
Noi ʻia nā kamaliʻi e hoʻohui i kēia iʻa mai ka makahiki ʻelima i loko o ka mea i hoʻolapalapa ai ʻole ʻaihue.
ʻO ka ʻai o ka ʻulaʻula ka hopena i ka ulu, hoʻoikaika i nā iwi, pale i ka maluhia o ka niho, hoʻomaikaʻi i ka hoʻomanaʻo a me ka hoʻokū ʻana, hoʻoikaika i ka ʻōnaehana.
Aloha aku kā Aloha iā Nerku
Pehea e koho ai
1. ʻOi aku ka maikaʻi aku iʻa iʻa iʻa ʻia a i ʻole kōpaʻa.
2. Ke aniani nā maka o kahi iʻa hou, he ʻulaʻula a ulaula paha nā mea kanu.
3. Aia ke kupapaʻu i kahi ʻano ʻono a kūlohelohe, pono e launa ʻia ka papahele, me ka ʻole o ka hōʻino a me ka mucus.
Ma kahi kikoʻī! Ua helu ʻia ʻo Krasnitsa ma ka Puka Mālima, ma muli o ke kahe puhē a me ka loaʻa ʻole o ka hopu i hoʻopaʻa ʻia e hōʻino ai i ka lehulehu, a me nā ʻano e pōʻino nei nō ke ʻano, e kōkua pū i ka hōʻemi o ka nui o nā iʻa.
Sockeye loko
Pehea e kuke ai i ka simeeye salmon
ʻAʻole ʻai ʻo Krasnitsa i kekahi mea, koho wale nō i ka mea waiwai i ka kalepona, e hoʻoholo ʻia i kona ʻono a me ka ʻulaʻula o ka ʻiʻo, no laila e kūpono ia no ka kuke ʻana i nā kīʻaha maʻalahi, a me nā meaʻai ʻai kiʻekiʻe.
ʻO ka waiwai o nā redberry ka mea i hiki iā ia ke kuke me ka ʻole me ka hoʻohui ʻana i nā mea ʻala.
Ke manaʻoʻiʻo nei nā Gourmets o ka mea maoli ka ʻiʻo o ka ʻiʻo i kū ʻokoʻa, ʻaʻole e like me nā lālā ʻē aʻe o ke kime salmon.
Hoʻomaʻamaʻa ʻia nā ʻawaʻawa o nā pōpoki, nā mākaukau mai ia, he kūpono ia no nā papa mua a me ka lua, he mea hoʻohui maikaʻi loa ia i nā ʻano kīʻaha like ʻole a me nā pā hale.
Ma ka papa kuhikuhi o nā hale ʻaina alakaʻi o ka honua hiki ke ʻike i nā kīʻaha like mai sockeye salmon, i mea kaulana loa i waena o nā malihini.
Manaʻo wau e hoʻāʻo:
Sockeye salmon: hōʻeha a me nā contraindications
1. Krasnitsa contraindicated i ka poʻe me ka hoʻomau ʻole i ka kai.
2. Mai ʻai i ka ʻai me ka ulia peptic o ka ʻōpū a i ʻole ʻawaʻawa, i hui pū ʻia me ka nui o nā moʻo momona.
3. ʻO ka heleʻana o nā pūhui o ka mercury a me nā metala kaumaha. ʻO nā mea ʻino a nā manu e komo i loko o ka ʻenemi e hōʻiliʻili i ka iʻa, no laila ke kaukaʻi nei nā kauka i ka hoʻopau ʻana i ka hana o nā ʻulaʻula i loko o nā kūlana kūlohelohe.
4. ʻOiai ʻo ka sockeye salmon ka bred a ulu i loko o nā mahiʻai kūikawā, kahi i ʻike ʻole ʻia ka nui o nā pūpū maikaʻi, akā pinepine nā ʻano iʻa me ka antibiotics a me nā ʻano like ʻole.
5. I ka wā o ka pīhoihoi, ma muli o ka hōʻemi ʻana o ka hormonal, lilo ka ʻiʻo ʻulaʻula a me ke ʻano he mea ʻala a ʻoi aku ka palekana i ka mālama ʻana iā ia mai ka ʻai ʻana o ka meaʻai, pono ʻia ka iʻa no ke kanalima mau lā ma kahi mahana o 20 tikelika.
I ke kai:
ʻO nāʻokoʻa nui he kino elongated, i hoʻonui iki ʻia i ka ʻāina o ke kaaka luna luna, he poʻo kaʻawale me ka iwi ʻole i ʻōlelo ʻia. ʻĀpana kala.
Ma ka muliwai:
Ke komo nei i ka wai hou, hoʻōla ʻia nā kaʻina loina ʻole i ke kino o ka smoneye salmon. Pahuʻula ʻulaʻula ʻia kona kino, no ia mea i loaʻa ai iā ia ka inoa ʻulaʻula "ʻulaʻula", eʻeleʻele kona poʻo a kau ʻia ma ka ʻulaʻula. Hoʻalauna nā ʻōpala a lilo i ʻano like me ka beak me nā niho. Hoʻomaka ka pāpaʻi, e make lohi nā iʻa.
ʻAuhea e noho ai ke kime sockeye?
Kahi ʻia kēia ʻano salmon a puni ka Pākīpika. I ka wā holo piha o ka pākeke, ʻānai nā sockeye salmon i ka zooplankton liʻiliʻi (crustaceans - galanids), ma muli o ia mau ʻano puaʻa mai ka meaʻai i loko o ka ʻiʻo a hāʻawi iā ia i kahi kala ʻulaʻula. Noho ka ʻoni sockeye ma kahi o 4 mau makahiki i loko o ke kai, a ma hope o kēlā, holo kēlā me kēia kanaka i nā loko i ʻike ʻia mai nā hua hua. Ma Lūkia, ʻo kēia ʻano o ka ʻula ʻulaʻula wale nō e noho wale nei ma kahakai o Sakhalin a me Kamchatka.
He aha nā mea like
Ma muli o ke kala kala a me ka nui, ka sockeye salmon hiki ke mokule me ka wahine wahine salmon pink. Hoʻohālikelike ʻia me nā mea ʻē aʻe o ka ʻohana salmon, ʻaʻole nui. Hiki i ka iʻa ke loli nui: ulu ka nui i loko o ka ʻili, loaʻa ke poʻo i kahi pua ʻōmaʻomaʻo, a lilo ka māla silvery i ʻulaʻula ʻulaʻula.
I ka nāhele o ka topela kiʻekiʻe, e pālahalaha ana ke kino, ua puni ka poʻo, me ka ʻole i ʻōlelo ʻia. ʻO ka waha, elongated, maikaʻi i hoʻomohala ʻia, ʻeleʻele a ʻeleʻele.
Spawning
Kūpono nā sockeye mai ka hopena o ʻApelila a Nowemapa, akā inā i ka hoʻomaka a me ka hopena o kēia manawa, ʻike ʻoe i ka nui o nā poʻe, a laila i loko o kahi papa holo ma ʻAukake, i loko o nā loko, wai wai ka wai mai ka miliona a armada.
Ua hele mai ka pahu kākohu nui i nā kahakai o Kamchatka i Iune, nā kula nui o ka iʻa i hala ma ke kahakai, ma kahi hohonu a kali i kahi manawa maikaʻi e komo mai i ka wai. No laila hiki iā ia ke kū no nā hebedoma he nui, e hoʻohemo ana i nā bea pōloli i hoʻomaka e ʻai i ka mauʻu a me nā mea a pau e neʻe aku ai.
Akā naʻe, ua hiki mai ka manawa a, ke kali nei no ke kaikuʻu, he mau ao nui o ka iʻa i loko o kahi kālai liʻiliʻi. Ma kahi e 30 cm hohonu a he 3 mau mika ka laulā. ʻO kekahi mau kaukani sockeye i hele i kēia ʻāina hoʻolele i loko o hoʻokahi hola.
Ke komo nei ia i ka wai hou, loli ke ʻano o ka salock sockeye, hoʻololi ke ʻano o ke ʻano o ka iwi, hoʻā ʻia ka mea i hoʻopau ʻole ʻia o ka iʻa. ʻO ke kumu nui a me ke kumu nui loa, ke ola ala i ka wai o luna a waiho i ka hua.
Hoʻopili nui ʻia ʻo Sockeye homing, hiki i kēia mea ke ʻāpono iā ia e hoʻi wale aku i ka loko o ka hānau hānau, akā e ʻike pono ai ʻo ia kahi i kū mua ai ʻo ia mai nā hua.
Aia ʻo kahi o ka pīkē, ke holo koke nei ka sal sockeye e kiola i ka hua, lele hewa a lele ke kahakai. Me kēlā me kēia pana, e ʻoi aku ka nui o ka iʻa i ka loko, a me nā mea ʻokuʻamu e makemake e leʻaleʻa i ka hopu maikaʻi.
ʻO ke kaʻina hana hakakā pono ʻole, he ʻike ʻino. ʻO ka wahine, i kekahi manawa e hōʻeha ʻia e nā bea, me ka maka ʻole e huki ana i nā ʻōpū, i loko o kahi haki e hoʻāʻuwili i ka wīwī a holoi i nā hua. Aia ke kāne ma laila, aia i kekahi manawa ua kōkua pū lākou e eli i kahi pānaʻi, akā ʻoi pinepine lākou e hoʻokuke aku i nā mea hoʻokūkū a me nā hāmeʻe e hoʻāʻo e ʻai i kā lākou hua. ʻO ke kāne, i unuhi i kona waha, e hoʻopiha i ka hua me ka waiū. Ma hope o ka hoʻomakeʻa ʻana, hoʻopili ʻo ka wahine i kona mau niho i nā pebbles, e hoʻāʻo e make ma hope o ka caviar. Hoʻā ʻo ke kāne i ka hope me nā hāhā, hāwili, a keuki aku i nā ʻāʻī lōʻihi, e hoʻāʻo e ʻono i nā bipi keiki. ʻO ka hopena, ua pepehi ʻo ia i ka pua a make ia i hope i kāna hua, ma kahi o kāna wahi i hānau ai. Aia ka hatch o ka pālua, nā kino o ko lākou mau mākua e lilo i ko lākou ʻahaʻaina mua loa.
He lokoino ka kūlohelohe, akā ma ka salmon DNA ua kau ʻia e hāʻawi keiki a make. Ke nānā nei i pehea lākou e hoʻāʻo ai e hoʻokō i kā lākou misionari, ʻaʻole paha, he mea hopohopo kekahi.
ʻO nā ʻano ʻē aʻe
- Ke hele nei i ka sockeye - pili iʻa.
- Kāne liʻiliʻi nā kāne.
- Nā kāne kāne kāne. Noho lākou i nā loko o Iapana, ma Western and Eastern Kamchatka, ma ʻAmelika ʻAmelika. Ke hōʻea nei i ka wā ʻōpiopio ma ka wai hou, ke komo pū nei lākou me ka iʻa me ka hiʻona migranory - ʻo ka iʻa kālā.
Hoʻohana maikaʻi a me nā calorie kikoʻī o ka sockeye salmon
ʻO ka calorie kiko 100 g o kēia iʻa ʻulaʻula, ma kahi o 160 kcal. He haʻahaʻa ka haʻahaʻa momona 8 gr - 70 kcal, e pili ana i ka nui o ka salmon ʻulaʻula. ʻAʻole ʻoe e makaʻu i ka loaʻa o ka momona i ka wā e ʻai ai i ka iʻa ʻulaʻula, ua ʻohi maʻalahi ka aila, ʻoi aku ka maikaʻi e nānā pono ai ʻoe i ka kuke ʻana i ka pākī.
ʻOiai ka haʻahaʻa haʻahaʻa momona, ʻo ka sockeye salmon meat he mea ʻoluʻolu loa, i koʻu manaʻo, ʻoi aku ka nui o ke ʻano ma mua o ka cham salmon a me ka salime a pink. ʻO kekahi mea ʻē aʻe ʻaʻole ia e hoʻokaʻawale i ka wā paʻakai a ʻaʻole e nalowale i kāna mea hoʻonani. Lawe i ka salmon mālo nani, ma ka lā 2 o ka paʻakai, e lilo ka ʻiʻo i keʻokeʻo a hoʻokuʻu ʻia e like me ka paʻala, a ua ʻulaʻula wale ka ʻohu sockeye. No kēia mau waiwai, nā mea hoʻohana o Kamchatka i makemake nui i ka ʻiʻo sockeye, ʻo nā mea kaulana loa i ka mākeke a me ka paʻakai. A pehea ka aloha ʻole iā ia i kona nānā nui ʻana i nā ʻano āpau a ma ka manawa like he ʻala ʻono a he olakino ia.
ʻAʻole wau e hoʻokele i nā kiko o nā huaora a me nā waikawa omega, no ka mea ʻOkoʻa nā kā Sockeye salmon ma kēia pilikia. Hoʻohana like ka ʻenemi a me nā mea e pili ana i ka calorie e like me ke ʻano o ka iʻa ʻulaʻula. ʻO nā mea wale nō ke kaʻaahi a me nā salmon chinook.
He liʻiliʻi liʻiliʻi ka caviar sockeye, i kekahi manawa liʻiliʻi ma mua o ka 3mmmm. Ua ʻuʻuku loa ia, ʻaʻole ia i ke ʻano o ka paʻakai, akā ma kāna mau mea. ʻOiai ʻaʻole makemake ka poʻe āpau i kēia ʻono iʻa ʻano maʻamau, makemake wau iā ia, ma muli paha o kona ʻono ʻono a me ka ʻimi ma hope, makemake ʻia kēia caviar ma waena o nā mea kikowaʻa gourmet.
Ma Kamchatka, ʻaʻole i like ka nui o ka nui o nā hua i ka nui ma ka pae ʻāina, ma laila e mahalo ka poʻe i nā waiwai kūpono a me nā ʻono maikaʻi loa o ka huahana, me ka nānā aku. Me ka paʻakai kūpono, sockeye salmon caviar iki hōʻoluʻolu, no ka mea mea maʻalahi nā paʻakai liʻiliʻi e kāhea ʻia a loaʻa i kahi momona ʻonoʻawaʻawa. Loaʻa ka sockeye caviar ka iodine loa, i waena o nā salmon a pau. ʻO ka kānalua ʻole, ua ʻokoʻa nā mea āpau, akā makemake wau e hoʻāʻo i ka caviar o kēia iʻa ʻulaʻula.
Harm of sockeye salmon
ʻAʻole like ia me kekahi kām salmon, ʻo ka sockeye salmon hiki ke hoʻopilikia i ka olakino o ke kanaka. Hoʻopili i nā parasites i maʻamau i nā salmonids a pau, aia kona ʻiʻo i kahi mea paʻa, kahi, no ka manawa spawning, hoʻonui i nā manawa he nui ma muli o ka hiki ʻana o ka hormonal. A ke hopena, lilo i mea ʻala a me ka caviar. Akā ʻo ka mea pōʻino, ua hoʻopau nā mea make i ke anuanu, no laila he mea kūpono ke kāmela sockeye salmon no ka liʻiliʻi o 5 mau lā ma ke ʻano he 18 mau kiʻekiʻe. A paʻakai caviar o ka sockeye salmon no nā lā 45 mau lā.
Ke manaʻo nei au he hoaaloha āpau ʻo Kamchatka a i ʻole ua ʻona ʻia ʻo ia e kēia iʻa ʻula. Eia kekahi, nui ke olakino mai iā ia, ʻaʻole paʻakikī me ka hele ʻana i ka haukapila. ʻAno ka poʻe i ʻai me ka ʻole loiloi ma muli o ka naʻaupō, akā aia nō ka poʻe i manaʻo ʻole ʻole ka poʻe ʻē aʻe a ʻai ke hōʻoia i kā lākou hihia a paʻa i kā lākou bele.
No laila, ʻo kaʻu hoa kuhi, kahi lawaiʻa lele i lele aku mai ka ʻāina nui, ʻaʻole i manaʻoʻiʻo i kēia mau waiwai, ua kūʻē ʻo Salmon ʻaʻole hiki ke hana ʻino. Nā iʻa aʻa i ka lāʻau, ʻo 2 mau lā o ka haukapila. No laila e hāʻawi ʻia ʻoe i nā salmon sockeye hou, palekana, e hoʻokaʻawale i ke kupapaʻu. A inā ʻaʻole ʻoe e kūʻai i ka caviar mai ka hale hana, e wehewehe inā ua hana ʻia e like me nā GOST.
Makemake wau e hōʻuluʻulu. He loko maikaʻi ʻo Sockeye, ʻo ia ka waiwai ʻona o nā ʻiʻo a me ka caviar. Me nā "mākaʻikaʻi kūpono" a me nā ʻona. Me kahi hiʻohiʻona nani, ʻo ia paha ka mea hou loa e hoʻohālikelike ai i nā iʻa ʻulaʻula. Akā i ka wā e ʻai ai, pono ʻoe e hoʻoholo i kahi "pōmaikaʻi a maikaʻi ʻole paha", a hoʻoholo e pili ana i ka hahai ʻana i kekahi mau lula i wehewehe ʻia ma luna.
ʻO keʻano o ka sockeye
Hōʻike ʻia ke kāmona Sockeye e ka pua ʻoluʻolu o ka ʻiʻo a me nā hiʻohiʻona maikaʻi loa, ke hoʻohālikelike ʻia me kekahi o kona mau hoahānau. I kēia mea, ua hopu ʻia nā kāmea sockeye ma ke ʻano kālepa, ʻoiai e huki ana i nā leʻa lawelua a me nā mea aloha o kāna mau kīʻaha. E kūkākūkā hou ʻia kona mau mea pono nui i ka ʻatikala.
Nā ʻano kamoni sockeye
E hoʻokaʻawale i nā ʻāpana sockeye i hala, ka mea i kapa ʻia ʻo ia nō ka iwakālua, a me nā mea i noho, ʻo ia hoʻi ʻo kokani. Ua hoʻomaka ka hoʻokumu ʻana o ke ʻano kahe sockeye ma ke kahele ʻana, i ka wā i hoʻokaʻawale ʻia ai nā loko wai hou o ka lua pele. Ke ulu nui nei kēia ʻano sockeye salmon i ka lōʻihi o 30 cm a loaʻa ke kaumaha a hiki i 0.7 kg. ʻO nā loko wai wai o Kamchatka, Alaska a me Hokkaido noho ka Kokan. Ma ke ʻano he kānāwai, ʻaʻole ia e haʻalele i kēia mau wahi maʻamau. Inā loaʻa i ka limu no ka sockeye salmon ka nui o ka meaʻai, a laila hiki i ka salmon sockeye ma loko o ke ala e hiki ai i loko o kahi hale.
Kāleka
Hiki iā ʻoe ke hoʻokaʻawale i nā smoneye salmon mai nā ʻelele mau kām salmon ma ka nui o nā mea i kā pono ʻia i nā mea kanu gill, aia ma ka papa pā o ka mua.
Mau hiʻohiʻona hiʻona sockeye:
- ʻO ka lōʻihi o kēlā me kēia (kiʻekiʻe) a hiki i 80 cm me ke kaumaha o 2-3 kg.
- Ua hoʻokaʻawale iki ʻia ke kino mai nā ʻaoʻao a, me he mea lā, he pupule.
- He nui ka nui o ka waha akā he elongated iki.
- Hoʻokomo ʻia nā koholā ma luna o ke kino. ʻO ke kala o nā unahi, he kālā, loaʻa ia i kahi mālamalama-ʻōmaʻomaʻo e pili kokoke i ke kua.
- Hoʻopili nā ipala, he pāpaʻomaʻo a ʻeleʻele a me nā kala hoʻi. Hoʻohui maikaʻi.
- Hōʻike ʻia ka ʻōpū o ka iʻa e kahi ʻāpana keʻokeʻo.
Ke hele ʻo ka spawning, loli ka iʻa: ke ʻano o ke kumu mālaʻe i loko o ka ʻili a hele a ʻulaʻula mai ke kino, a ʻono ke poʻo i ka hiu ʻōmaʻomaʻo. Hoʻololi hou nā wahine i ko lākou helehelena, akā, ʻaʻole e like me ka hoʻonaninani ʻo nā kāne.
Hoʻoiha ʻia
ʻO ka wahi maʻamau o ka sockeye salmon e hāʻule ana ma kahakai o Kanada a me USA, ʻoiai ʻo ia kekahi i loaʻa i nā ʻāpana ʻē aʻe. O kahi laʻana:
- A wahka. ^ E Ha yM. Hoʻomaopopo ʻia ka nui o kona mau lehulehu ma ʻaneʻi, puehu ʻia i kēlā me kēia kahakai, e hoʻomaka ana mai ka Bering Strait a hoʻopau me North California. Eia, mai ke kahakai o Kanada a me nā mokupuni Commander, hiki ke ʻike pinepine ʻole ia.
- Paʻa o kahakai o Kamchatka. ^ E Ha yM. Aia ka nui o ka sockeye salmon ma ke komohana a me ka hikina kahawai o Kamchatka, a ʻo ka nui ka nui o ka kaila o Ozernaya a me Kamchatka, a me nā loko no Azabachye, Kurilskoye a me Dalnee.
- Ma nā mokupuni ʻo Kuril. ^ E Ha yM. Aia ka mokupuni nui ma ka loko kahakai i ka mokupuni ʻo Iturup.
- Ma Chukotka. ^ E Ha yM. Ma aneʻi e loaʻa ai i nā wai wai āpau o Chukotka, mai nā palena o ke Teritori o Kamchatka a hiki i ka Bering Strait. Ma ke kahakai ʻo Arctic, ma nā kahawai Chegitun a me Amguema i ʻole he mea maʻamau.
- I loko o ka mokupuni ʻo Hokkaido. ^ E Ha yM. Eia, ma ke kahakai ʻoi o ka mokupuni, ʻaʻohe nui o ka lehulehu ka moku sockeye, ʻoi aku ka makemake e hele i loko o ka loko pele. Eia, ʻoi aku ka mea maʻamau o kāna palapala dwarf.
ʻO kēlā ʻano loli nui i kona ʻano me ka pili ʻana i ka sockeye salmon a me kāna ʻano ʻano makemake i nā wai anu, me ka mahana o ka hapa ʻole o 2 mau haʻahaʻa.
Nā mea e ʻai ai i ke kauā sockeye
ʻO ka iʻa nei ka ʻano ʻānela o kēia iʻa, akā ʻaʻole ia e ʻai i nā mea āpau a pau. Me ka hānau ʻana o ka ʻōmaka, ʻai lākou i ka ʻai iā zooplankton, kahi e hana ai i ke kumu o ka meaʻai meaʻai sockeye. Ke ulu maikaʻi nei lākou, hoʻomaka ka iʻa e hoʻololi i ka hānai i nā crustaceans a me nā invertebrates benthic.
ʻO ka iʻa, ma ke ao holoʻokoʻa e hōʻiliʻili nei i ka carotene, no laila kona ʻiʻo a me kahi ʻulaʻula ʻulaʻula. Ke pono nei ka Carotene no ka sockeye salmon i ka manawa a me ka pono e pono ai. I mea e loaʻa ai kēia iʻa, pono nā hele i ka iʻa lōʻihi, e hoʻololi ana i ka wai paʻakai i ka wai hou, a hoʻohālikelike ʻia i nā kūlana kūlohelohe hou. Eia kekahi, piʻi ka iʻa i nā kumu spawning i luna, kahi e lawe ai i ka ikaika a me ka ikaika. E hele i waena o kēia mau pilikia a pau, pono ʻo ia i ka kaleta, a nui. Hoʻopili ʻia nā kāmona Sockeye i ka carotene, ʻai i nā crustacean kalyanidov. Eia kekahi, loaʻa pū ka ʻai ʻana i nā iʻa liʻiliʻi, ʻaʻole i pili ʻia ka pae o ka carotene.
Kaʻi ʻana o Sockeye
Ma hope o ke kime sockeye e kālai ʻia me nā mea pono a pau, hiki ke lawe ʻia mai ka 4 a 5 mau makahiki, ka hoʻouna ʻia ʻana o ka wahine ma ke ʻano iho.
Ke penei nā ʻōnaehana:
- Mai ka waena o Mei a hiki i Iulai, komo ka sockeye salmon i nā kahe.
- ʻO ke ala o ka sockeye i nā wahi wili i hele pū ʻia e nā pilikia nui, kahi i kali ai nā mea kuhi he nui a me nā pilikia. Hōʻike kēia i ka mea ʻo ka sockeye salmon he pilina koʻikoʻi pili ma ka latitude ʻĀkau.
- E like me ka papa ahi wai, koho ke kahawai sockeye i nā wahi i hoʻopaʻa ʻia ai nā pali ma ka lalo a aia nā kī o ka wai maʻemaʻe. Ua hoʻokaʻawale ʻia ka iʻa a hoʻomaka ʻana e waiho i ka hua i loko o nā ners i ʻoki ai ka wahine. Ma hope o ka hānai ʻana o ka wahine i ka hua ma ka pūnana, kanu ʻo ke kāne iā ia. Pipi ʻia ka caviar pīpī me ka ʻōpala, e hoʻopiʻi me ka ʻano pā.
- E waiho ka wahine i nā hua he 3-4 tausani kēlā me kēia, hana ʻo 5 i nā kāhea (lima).
- Ma ka waena waena o ka hoʻoilo, loaʻa ka palaoa mai nā caviar, aia i kēia pūpū a hiki i ka lā Malaki. I kekahi wahi, i ka makahiki, i ka wā e ulu ai ka palaoa i ka 7-12 cm, e hoʻomaka lākou e neʻe i ka moana. Hoʻopau kekahi o lākou no 2, a i ʻole 3 makahiki paha.
Make nā mea āpau āpau. ʻO ko lākou mau kino, e ʻoki i lalo i lalo, he pā holoholona no zooplankton, kahi e kulu i ka ʻai ma hope. Wahi a nā mea ʻepekema, kēia ʻano, i kau i ka pae genetic, e hoʻoholo i ka ʻano o kēia iʻa.
Ka hōʻilio a me ka calorie kiko o ka sockeye salmon
Hāʻawi ka sockeye salmon i ka hele ʻana o nā momona olakino a me ka maʻalahi ka digestible protein. Eia kekahi, aia kahi pūʻulu āpau o nā huaora a me nā mineral e hoʻopilikia pono i nā hana koʻikoʻi o ke kino o ke kanaka. ʻO ke papa inoa o nā mea pono e mahalo nui ai:
ʻO ke kalona kiko'ī o ka sockeye salmon wale nō 157 kcal no ka 100 gram huahana.
ʻO nā waiwai e hoʻohana ai i ka smoneye salmon
Pono e hoʻomaopopo koke ʻia ʻo ka iʻa salock sockeye ua manaʻo ʻia he antiioxidant maikaʻi loa e kūlohelohe i ka hopena o nā mea o nā mea laʻa. A ma kēia, ke hoʻoponopono nei i nā pae i loko o ke kō, a me ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka hana o ke ʻōnaehana kūloko a me nā mea nui ʻē aʻe.
Eia kekahi, hoʻonā ka carotene i ka hana ʻana o līpī, e hana ana e pale i nā kino o loko a pau mai nā hopena like e like me ka keratinization, hiki iā ia ke alakaʻi i nā maʻi like ʻole. Hoʻopili, ʻo ke alo o nā huaora e kōkua i ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka lauoho, nā kui a me nā ʻuli.
ʻO ka heleʻana o ka waikawa phosphoric i kāna ʻiʻo e kōkua i ka hoʻōla ʻana o nā iwi a me nā ʻiʻo. Lawe ʻo ia i ke kuleana ikaika i ka hoʻihoʻi hou ʻana i nā nuna o nā nerve, me ke neʻe ʻana i nā mea pili o nā lolo.
Eia kekahi, ʻo ka hoʻonohonohoʻana o nā salmon sockeye aia nō i nā mea like e pono like.
Pehea e koho ai i ka pono
I kēia lā hiki iā ʻoe ke kūʻai i nā iʻa i ke ʻano hou, hoʻokele, maloʻo a i mākaukau (ula). Ke kūʻai ʻia aku nei ma kona ʻano holoʻokoʻa, ʻaʻohe poʻo, i ke ʻano o ka bonet fillet a steaks paha.
Kahi kaawale, pono ia e makaʻala i ka caviar ʻulaʻula. Aia kekahi 2 huakaʻi:
He mea nui e hoʻomanaʻo e, i ka wā o ka spawning, huna ʻia ka iʻa i nā mea ʻonaʻala: ka hōʻiliʻili i ka ʻai a me ka caviar, hiki ke hōʻino i kahi kanaka. Eia naʻe, hōʻea kēia pona i ka hoʻoilo: e pale ai i ka iʻa, pono e hoʻokaʻawale i ka iʻa i ke mahana o -18 ° C no 5 mau lā. Pono ʻoe e paʻakai i ka caviar no 45 mau lā.
Pehea e kuke ai i ka salmon sockeye? Kāwili, paʻakai, pālua, kālele, maloʻo, ʻūlū, kuke sockeye ai a honi sockeye kekahi - kīwī kekahi o ka sockeye e lilo i mea ʻono a he olakino.
ʻO Balyk
ʻO kekahi o nā paʻi maʻalahi loa ʻo ka sockeye salmon.
Ua mākaukau maʻalahi ʻia:
- Hoʻomaʻemaʻe ʻia ka iʻa a pau a lawe i kona poʻo, nā palapala, ka ʻili a me nā koi, holoi holoi ʻia.
- Kālua ʻia ke kālai ʻia i ka 2 mau ʻāpana a lawe ʻia ka pulu me nā iwi.
- Kahu ʻia nā ʻāpana ʻelua me ka paʻakai pālua (80 grika no 1 kg o ka iʻa), ʻili a hui ʻia a kāwele ʻia i ka kāwele waffle, a laila hoʻopaʻa ʻia me kahi kaula.
- No nā lā 5, hoʻomaʻemaʻe ʻia ka iʻa i loko o ka friji.
- Ma hope o ka pau ʻana o ka manawa, lawe ʻia ka balyk a holoi ʻia me kahi lole ʻōpala e wehe i ka paʻakai keu. Inā makemake ʻia, hana ʻia nā ʻoki i ka ʻiʻo a hoʻokomo i nā ʻāpana o ke kāleka.
- Kaʻi aʻe, pono ʻoe e lūlū i ka ʻai. Hoʻopaʻa ʻia ke kālena no 4 mau lā, e hoʻomehana ʻia i kēlā me kēia lā me ka aila ʻaila e hāʻawi ai i kahi nani nani.
- I ka wā e hoʻokaʻawale i nā momona o ka momona mai ka wā e ke kaomi ʻana i ka ʻiʻo, ua mākaukau ka balyk.
I nā lāala
He mea maʻalahi ia e hoʻomākaukau i loko o ke kīhāpai me ka liʻiliʻi loa o nā mea kanu. Lawe ʻo ia i ka iʻa ponoʻī, paʻakai, pepelu, kelika a me ka lemon.
- ʻOʻoki ʻia ka iʻa iʻa ʻia i loko o nā steaks me ka mānoanoa ʻole oʻoi aku ma mua o 1.5 cm a pālahalaha i loko o kahi kīʻaha hohonu.
- Hoʻokiʻoki ʻia nā ʻokiʻala i nā pahu haki, kāwili ʻia me ka paʻakai a me ka pepa, a laila ʻūleʻa liʻiliʻi i kiʻi i ka wai.
- Ma hope o ke hoʻoili ʻia o ka ʻala i ka iʻa a kāwili ʻia.
- ʻO ka hapakolu o ka lemon i ʻokiʻoki, ʻoki ʻia a hui pū ʻia me nā ʻāpana o ka iʻa.
- Waiho i ka lawaiʻa no nā minuke 15-20.
- Hoʻopili ʻia nā ʻāpana hoʻopau i nā kaula wī, hoʻopaʻa ʻia ma luna a kālua ʻia no ka mau minuke 10 i kēlā me kēia ʻaoʻao. ʻO ka wā maʻamau, ʻānō ʻia nā ʻaoʻao me ka wai o ka lemon i koe.
Kāleka
ʻO kekahi moʻoola maikaʻi a maʻalahi hoʻi e pono ai ke kāwele, ke kalapona o ka iʻa, ka paʻakai me ka pepa, ka ʻaila ʻaila a me ka lemon no ka hoʻolālā.
- ʻO ka mea mua, ua mākaukau ka fillet: ʻoki ʻia ke poʻo mai ka lepo a ʻokiʻoki i ka lōʻihi, lawe ʻia nā kiko, holoi ka ʻiʻo, holoi a hoʻoili ʻia nā iwi.
- Hoʻopili ʻia ka ʻili me ka aila ʻaila, hoʻomoʻi nā puna a me ka pepa.
- Hoʻohana ʻia ka grill i ke mahana wela. He mea maʻalahi kēia e nānā: inā hiki iā ʻoe ke paʻa i kou lima no 3-4 mau kekona ma kahi mamao o 3 cm mai ka alo, a laila ua mākaukau ka grill.
- Hoʻokomo ʻia ka iʻa i ka ʻili ma luna o ka paila a uhi ʻia me ka uhi.
- Pono 10 mau minuke e kuke ai. E maʻalahi ka mākaʻikaʻi: ʻo ka ʻiʻo e nee e neʻe koke mai ka ʻili.
- Ma mua o ka lawelawe ʻana, hiki iā ʻoe ke hoʻonani i ka pāʻai me kahi ʻāpana ʻokoʻa o ka lemon.
ʻO Sockeye salmon a i ʻole salmon ʻulaʻula he iʻa ʻona ʻia e noho ana ma nā loko o Kanada, ma ke komohana ʻākau o ʻAmelika, ma nā kahawai o Kamchatka a me Sakhalin. He ʻono maikaʻi ka iʻa a me ka maʻalahi ke hoʻomākaukau; ʻo ka palyk a i ʻole kahi mea ʻono i mea momona loa mai ia. Eia naʻe, ʻo ka ʻai o ka ʻulaʻula i hopu ʻia i ka wā o ka spawning e loaʻa ka mea make - pono ia e palaho.
ʻAʻole pono e ʻai i ka salmon sockeye
ʻAʻole kūpono ka ʻai ʻaʻai i nā mea kūleʻa i ke kai a me nā ʻāpana. Hiki i nā mea momona momona i loaʻa i ka iʻa ke hoʻonāukiuki i nā hopena koʻikoʻi i nā kānaka e loaʻa ana i nā maʻi o ka gastrointestinal tract. ʻO ka koa āpau me nā ulia peptic i ke kinane.
ʻO ka ʻoni sockeye salmon - balyk - he nui nā carcinogens; ʻaʻole ʻōlelo ʻia lākou e hōʻino. Aia nā hua lāʻau i loko o ka ʻai, pono e hoʻokomo ʻia i ka mālama wela maikaʻi.
I ka wā o ka spawning, hele i kahi kaho nui o ka hormonal i ke kino o nā kaomi ʻula, ma muli o ke ʻano o ka hoʻoulu ʻana o ka ʻiʻo. I loko o kēia manawa, lilo ka mea iʻa.
Hoʻopau nā mea kanu pōkole i ka wā i hōʻike ai i nā haʻahaʻa haʻahaʻa, no laila e paniʻia i ka = = 20 mau degere no 5 mau lā. Pale kēia i ka pale ʻana i ka ʻai ʻana i ka meaʻai.
Hoʻohui kūlohelohe
Nā ʻōpiopio | Pūnaewele, g | ʻOi, g | Nā kalapu, kā g | Kālā, kcal |
---|---|---|---|---|
Hou | 20,4 | 8,5 | 0 | 159 |
Ua paʻakai ʻia ka kukui | 21,3 | 9,2 | 0 | 167 |
Kāwili mālie | 29,1 | 10,1 | 0 | 207 |
I miki | 36,7 | 10,2 | 0 | 241 |
Loaʻa ka sockeye salmon i nā nui o ka nui o nā wai: he wai kūlike ka wai C, PP, ka pūʻulu B, me ka momona-soluble A, D, E, K.
- A - hoʻoikaika i ka nānā maka, hoʻomaikaʻi i ke ʻano o ka ʻili.
- Hoʻokomo ʻia ka hui B i ka hana o ka pīpī, e hoʻonui i ka kūʻē i ke kaumaha.
- D - hana koʻikoʻi i ka hana o ka calcium a me ka phosphorus, hoʻoikaika i ka iwi iwi, kākoʻo i ka hana mus.
- C - hoʻonani i ka ʻōnaehana pale, komo i ka hana o nā kohu hoʻohui, e hoʻoulu hou i ka hōʻila o ka ʻili.
- K - e hoʻohiolo i ka ʻaʻā koko.
- E - pehea ka ikaika o ka antiioxidant hakakā i ka kaoksidation i loko o nā kiko, me ka hoʻolohi i ka wā kahiko, hoʻomaikaʻi i ka mālama pono.
ʻO kahi helu nui o nā macro- a me nā microelement e hoʻoholo i nā waiwai waiwai nui o kēia huahana.
Nā minuke | mg i ka 100 g |
---|---|
Kālā | 7 |
Hoʻolilo | 24 |
Pāhau | 390 |
Sodium | 47 |
Ka hao | 0,5 |
Kālā | 210 |
Kolona | 165 |
Zinc | 0,7 |
Kokoi | 53 |
Manganese | 14 |
Selenium | 30 |
Kālā | 55 |
Hoʻokuʻu | 430 |
Naʻoku | 6 |
Hoʻoweliweli ka iʻa ma nā momona momona (1.5 g no 100 g), me ka momona loa loa loa o 3-omega, kahi pono e pono ai ka kanaka no ka hana maʻamau o nā pūnaehana peripheral a me ka lolo.
He metala koʻikoʻi
Hoʻokuʻu pinepine ka ʻōpala i nā wahi i loko o ke kaiapuni. ʻO nā pōʻino i nā mea pūpono mercury. Hāʻule lākou i ka plankton, kahi e hānai ai i ka smoneye salmon. ʻO ka lōʻihi e ola ana ka iʻa, ʻoi aku ka nui o ka hōʻiliʻili i nā metala kaumaha. I kēia mea, noiʻi nā kauka e kau i ka hoʻohana ʻana i nā salmon sockeye i loaʻa i ka moana.
- Me ka ʻono ʻana o ka mercury, loaʻa ke kanaka i nā hōʻailona o ka ʻehaʻeha.
- Loaʻa paha nā keiki i ka lohi ʻana.
- ʻAʻole pono nā wahine hāpai i nā ʻāpana he nui. Loaʻa iā Mercury kahi waiwai teratogenic a hiki i ka hoʻomau i ka hoʻomohala ʻana i ka maʻi fetal, ʻoi aku hoʻi i ka trimester mua.
ʻO ka iʻa i hoʻopiʻi ʻia ma nā mahiʻai kūikawā i loaʻa nā metala kaumaha, akā ua loli nui ʻia i nā antibiotika a me nā mea ʻino ʻē aʻe.
ʻ contentlelo kaloli
ʻAʻohe ʻano iʻa | ʻO ka 100 g o ka huahana | |||
---|---|---|---|---|
Kcal | Pūnaewele, g | ʻOi, g | Nā kalapu, kā g | |
Mackerel | 259 | 16,5 | 21,4 | 0 |
Beluga | 235 | 23,5 | 15,8 | 0 |
Halibut | 217 | 14,1 | 17,9 | 0 |
Sardine | 179 | 20,2 | 10,9 | 0 |
Kamalani sockeye ʻulaʻula | 171 | 18,8 | 10,6 | 0 |
Sturgeon | 164 | 16,5 | 10,7 | 0 |
Paʻa kai | 113 | 19,8 | 3,7 | 0 |
Laulā | 104 | 18,4 | 3,4 | 0 |
Tuna | 97 | 22,6 | 0,8 | 0 |
Pelekikena ʻaina | 82 | 17,9 | 1,2 | 0 |
Kolohala | 80 | 17,7 | 1,1 | 0 |
ʻEwili | 79 | 17,9 | 0,8 | 0 |
No nā kāne
Hoʻoulu ʻo Zinc + selenium i ka ʻōnaehana o ka hana i ka kāne, hoʻoulu i ka hana o nā ʻoni hou. Me ka lawa o kēia mau mea i loko o kaʻai, ua emi ka hopena o ka uluʻana o ka prostate a me ke kanesa o ka ate.
Ma ke ala, hoʻomaikaʻi ʻia ke ʻano o ka ʻōnaehana pale, pale ʻia nā maʻi thyroid.
No nā wahine
- ʻO ka Sulfur, ka phosphorus a me ka chlorine me nā B hua e hoʻolōʻihi i ka wā lohi.
- Hoʻopau ka paʻaleʻa i ka nui o ke kahe mai ke kino, a laila e hōʻemi ai i ka edema, ka mea nui loa i ka wā o ka wā hāpai.
- Hoʻopili i nā waikawa Folic i ka hoʻokumuʻana o nā hua, kahi e pono ai no ka hana kūpono o ka ʻōnaehana hānau wahine.
No na keiki
Hōʻike ʻia nā keiki e hāʻawi i kēia iʻa ma mua o ka 5 mau makahiki i loko o ka hoʻolapalapa, ai ʻole ʻaihue ʻia.
- Ma ke ʻano he kumu maikaʻi o ka calcium a me ka phosphorus, sockeye salmon i kōkua i ka ulu a me ka hoʻoikaika i ke ʻano o ka skeletal o ke kino o ke keiki.
- Hoʻopau ke Fluoride i ka maluhia o ka niho.
- ʻO nā hui o nā hui B i hui pū ʻia me nā hōʻola olakino maikaʻi e hoʻoikaika i ka hoʻomohala kūpono o ka wahī, hoʻomaikaʻi i ka hoʻomanaʻo a me ka noʻonoʻo, e pono nui ana i nā keiki o ke kula kula.
No ka makua
Pono pono ke kōlato a me ka sodium no ka hana kūpono o ka ʻōnaehana cardiovascular, no laila pono ke pono ka iʻa no ka poʻe elemakule.
ʻO nā huakaʻi momona o polyunsaturated i ka propithlaxis sockeye salmon o ka atherosclerosis, puʻuwai puʻuwai a me nā hōʻeha.
I ka wā ʻelemakule, hiki ke hoʻopau ʻia ka huahana a hiki i ka 3 mau manawa i ka hebedoma. Kahu ʻAina: ʻaʻole keu 80-90 g.
ʻEha hōʻeha
- Nā mea hoʻohiwahiwa o nā maʻi gastrointestinal, faapitoa i ka gastritis, nā ʻōpū o ka ʻōpū a me nā ʻōpio duodenal 12.
- ʻO nā keiki ma lalo o 5 mau makahiki (ʻoi aku ka kiʻekiʻe o nā maʻi maʻi o ka meaʻai).
- ʻO nā maʻi o ka pūnaehana puʻuwai koko (e hoʻohana ʻia paha ma hope o ke kūkākūkā ʻana me kekahi loea).
Hoʻopilikia ka huahana i ke olakino no nā kumu aʻe:
- Hoʻākoakoa nā iʻa i nā toxins pōʻino, ʻo ke kahe e hoʻonui ai i ka wā spawning e kū'ē ana i kahiʻaoʻao o nā loli i nā pae hormonal.
- Seareye ka ʻoluʻolu i ka maʻi ʻana e nā ʻōpū parasit, no laila, he mālama nui ka mālama wela.
Loaʻa nā pono o caviar a me nā momona
ʻO ka savieye salmon caviar ka liʻiliʻi loa o nā iʻa salmon āpau, akā ke manaʻo ʻia he mea maikaʻi loa a loaʻa ʻole paha ma nā hale papaʻaina.
- vitamina A a me D, e hōʻoiaʻiʻo i ke olakino o ka ʻili, ka lauoho a me nā kui a hoʻomaikaʻi i ke komo ʻana o ka calcium,
- folic acid, pono no ka ʻōnaehana a me ka hoʻokumu ʻana o nā ʻāpana hou,
- nā wahi minamina (iodine, calcium, ka phosphorus),
- ʻO nā momona momona o ka omega-3
- nā protein me kahi papa holoʻokoʻa o nā waikona amino (AK).
Hoʻololi kūpaʻa
Mai ka smoneye salmon, loaʻa kahi balyk maikaʻi a me ka pepeiao momona. Hiki iā ʻoe ke kāwele i ka iʻa holoʻokoʻa i ka paila, a hoʻomākaukau i ka ʻai kīʻaha a i ʻole aʻai paha i nā keiki.
I ka wā e kuke ai, hiki iā ʻoe ke hoʻohui i nā ʻano piliona:
- No ka kuke ʻana i nā pī kūpono i ka ʻōʻeleʻele me ka lau nui a pau.
- No ka palaoa i ka foil, hoʻohana i nā mea kanu: rosemary, marjoram, dill a me ka pāhiri.
- Me nā iʻa iʻa a hui ʻia me ka iʻa: ka pepa ʻeleʻele, ke kāleka, nā hua caraway, ka wai lemon lemon hou.
- E hoʻohuli ʻia ka iʻa me ka momona inā he manioni me ka ʻōmole lemon, nā kīkī a me nā pāpaʻi.
Kāleʻa Waihona Kahu Uila
- 1 kg oʻa me ka iwi ʻole
- 1 tbsp. la l paakai
- 1 tbsp. la l liuliu
- 1 kaao nā mea ʻala no ka hoʻāʻo.
- Hoʻohālikelike i nā mea maloʻo a pau i ka 2 mau māhele like.
- E hoʻopiha i ka lalo o lalo o ka pahu i manaʻo ʻia no ka paʻakai i ka iʻa me ka hapa mua.
- E hoʻoulu i ka fillet ma luna a uhi iā ia me ka hapalua ʻē aʻe.
- E kau i ka ipu i loko o ka friji i ʻelua lā.
ʻO wai nā iʻa e ola maloloina: sockeye salmon a ...
- Salemona. He momona ka io. ʻO nā papa momona i ka wā mālama lōʻihi e hāʻawi i nā iʻa i ka ʻono ʻeha. ʻO ka salmon Sockeye ke ʻano iʻoi aku ka ʻiʻo a me ka meaʻai.
- ʻO ka Coho salmon ka mea i kaulana loa o ka iʻa salmon. Akā he liʻiliʻi loa ka nui o nā huaora e sockeye. Akā ʻoi aku ka nui o ka minerala ma mua: hao, phosphorus, calcium, fluorine, etc. A ʻo ka ʻiʻo ka mea ʻole i ka mea ʻai, akā he mālamalama ʻoi aku ka maikaʻi.
- Keta nalowale iki ma kahi o nā ono.
- Hiki ke noʻonoʻo ʻia nā ʻāpana salona. I ka helu momona a me nā momona o ka calorie, ua kokoke ia me ka smoneye salmon.
- He alakaʻi o Trout i waena o nā ʻano iʻa ʻulaʻula e pili ana i nā momona momona o omega-3. Nui konaʻai i nā huaora B, A, a me D.